ミンスミート

Name: ミンスミート
Ingredients: 4 c. 砂糖; 3 c. レーズン; 1 tsp. ナツメグ; 3 c. マスカテルのパフ; 1/2 c. ブランデー; 1 1/2 c. 刻んだ砂糖漬けの皮（レモン、オレンジ、ユズ）; 2 lb. リンゴの皮をむき、芯を取り、みじん切りにする; 2 tbsp. 刻んだ湯通しアーモンド; すりおろした果汁とレモンの皮 1個; すりおろした果汁とオレンジの皮 1個; 1 1/4 c. みじん切りビーフスエット（牛の腎臓の周りの白くて硬い脂肪）; 3 c. スグリ; 1 tsp. オールスパイス; 1 tsp. シナモン