मिगास

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए. ठंडे पानी से छिड़कें, गीले कपड़े से ढकें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक गहरे पैन में 2 चम्मच जैतून का तेल गरम करें। लहसुन की कलियाँ अलग करके, छिलका हटाकर डालें; बस इन्हें खोलने के लिए चाकू से छोटा सा कट लगाएं और 5 मिनट तक भूनते रहें। लहसुन को एक तरफ रख दें.

उसी तेल में, जहां हमने सब कुछ तला था, ब्रेड को 15 मिनट तक लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं और इसमें पीसी हुई काली मिर्च डालें।

लहसुन डालें, लगभग 20 मिनट तक हिलाते रहें। जब ब्रेड नरम और सुनहरी हो जाएगी तो यह तैयार हो जाएगी.