Mochi de microondas

En un tazón mediano, mezcle el mochiko, 1 taza de azúcar y agua hasta que estén bien mezclados.

Agrega las 2 gotas de vinagre para suavizar.

Vierta en un plato apto para microondas y cúbralo sin apretar con plástico.

Cocine en el microondas durante 8 a 10 minutos a temperatura ALTA.

Retirar y dejar enfriar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

En un tazón pequeño, combine el almidón de papa, 1/4 taza de azúcar y sal.

Voltee el mochi sobre el plástico y córtelo en pedazos con un cuchillo de plástico o de madera.

Los cuchillos de metal tienden a pegarse demasiado.

Enrolle los trozos en la mezcla de almidón de papa.