Name: Sopa de Tortilha Mexicana
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 c. grãos de milho frescos; 2 Tbsp . manteiga doce; 4 cloves alho picado; 1 c. cebola em cubos; 1 c. aipo, cortado em cubos; 1/2 c. cenouras em cubos; 1/2 c. Pimentão Anaheim, sem sementes e picado ou 1 lata pequena de pimentões verdes picados Ortega; 1 Tbsp . cominho moído; 1 1/2 Tbsp . pimenta em pó; 1 tsp . orégano seco; 1 1/2 c. tomates em cubos; 1 qt. (4 xícaras) de caldo de galinha ou água; 1 1/2 c. frango cozido, em cubos; sal e pimenta a gosto; 2 c. chips de tortilla, quebrados em pedaços menores; 1 abacate, cortado em cubos; 1 c. Queijo Monterey Jack ralado; 1 cacho de coentro picado

Sopa de Tortilha Mexicana

⏱️ Pronto em 1h 18m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 48 min 👥 4 porções 🌍 Mexicana 👁️ 29 visualizações

A sopa de tortilha mexicana é uma sopa mexicana impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 18 minutos. Feito com c. grãos de milho frescos,. manteiga doce, alho picado, c. cebola em cubos e c. aipo em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

👨‍🍳 Modo de preparo

Corte os grãos crus da espiga de milho com uma faca afiada.

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo moderado.

Adicione o alho, a cebola, o aipo, o milho, a cenoura e a pimenta malagueta e cozinhe por 3 minutos, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar translúcida.

Junte o cominho, a pimenta em pó e o orégano e continue mexendo por mais um minuto para torrar os temperos.

Adicione o tomate, o caldo, o coentro e o frango.

Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.

💬 Comentários