Mexikanische Tortillasuppe

Rohe Körner mit einem scharfen Messer vom Maiskolben abschneiden.

In einem großen Topf die Butter bei mäßiger Hitze schmelzen.

Knoblauch, Zwiebel, Sellerie, Mais, Karotten und Chili dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebel glasig ist.

Kreuzkümmel, Chilipulver und Oregano einrühren und eine weitere Minute weiterrühren, um die Gewürze anzurösten.

Tomaten, Brühe, Koriander und Hühnchen hinzufügen.

Die Mischung zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.