Pollo Mexicano
El pollo mexicano es una cena moderadamente fácil. Hecho con 4 pechugas de pollo cocidas, 1 lata de crema de champiñones, 1 lata (7 oz) de chiles ortega cortados en cubitos, 3 c. crema agria o 1 pt. y 6 cabezas de cebolla verde, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Deshuesar el pollo cocido y cortarlo en trozos pequeños.
Mezclar todos los ingredientes excepto las patatas fritas.
Coloque las papas fritas en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Vierta la mezcla de pollo sobre las papas fritas. Espolvorea la parte superior con un poco más de queso.
Hornee a 350° durante unos 30 minutos.
Servir con aguacate y salsa.
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