Pollo a la parrilla con mezquite (para una multitud)
El pollo a la parrilla con mezquite (para una multitud) es una cena moderadamente fácil. Hecho con pollo de 8 a 9 libras (puede usar freidoras cortadas, cuartos de pierna, creo que las pechugas de pollo son mejores), 5 dientes de ajo grandes, machacados, 1 cucharada. pimentón, 1 cucharadita. orégano y 1 1/2 cucharadita. comino, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Veinticuatro horas antes del tiempo de cocción, enjuague y seque los trozos de pollo; dejar de lado.
Combine todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que quede suave.
Coloque los trozos de pollo en bolsas Ziploc grandes y vierta la marinada en cada una.
Refrigerar 24 horas.
Remoje la madera de mezquite con líquido para encendedores 30 minutos antes de encenderla.
Encienda y deje que las brasas se pongan al rojo vivo.
Retire el pollo de la marinada y colóquelo sobre la parrilla abierta.
Rocíe con la marinada restante y cocine hasta que ya no esté rosado.
Puede satisfacer de 10 a 12 apetitos saludables.
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