メリッサの素晴らしいムール貝とホタテのシトラスワインスープ
白ワイン、ホタテ、ムール貝、レモンを使った簡単でとても風味豊かなレシピです。パスタなしの前菜やパスタを添えた食事に最適です。初めて作りましたが、ポットをほとんどきれいになめることができました。美味しい白ワインとよく合います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
リングイネを柔らかく、かつ噛み応えのある固さになるまで約11分間沸騰させます。ドレイン。
大きな鍋に白ワイン、ネギ、バター、ネギ、エシャロット、ニンニクを入れて混ぜます。沸騰させます。
火を弱め、ネギとエシャロットが柔らかくなるまで2〜4分間煮ます。
ホタテ貝、ムール貝、塩、コショウを鍋に入れて炒めます。
時々かき混ぜながら、ホタテ貝が透明になりムール貝が開くまで、蓋をして2〜4分間調理します。
レモンスライス2枚分の果汁を絞ります。
火から下ろします。生クリームを混ぜます。
リングイネをボウルに分けます。
ホタテ貝とムール貝をすくって上に乗せます。
残りのレモンスライスとトーストしたバゲットと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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