Ragoût de poisson méditerranéen

Name: Ragoût de poisson méditerranéen
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cloves ail, émincé; 2 oignons, hachés; 1 tablespoon huile d'olive; 1 (28 ounce) can tomates concassées; 6 cups eau; 1/2 cup persil frais haché; 1/2 cup coriandre fraîche hachée; 2 tablespoons Sauce Worcestershire; 1 teaspoon cannelle moulue; 1 teaspoon paprika; 1 1/2 pounds filets de morue, en cubes; 3 ounces pâtes sèches; sel au goût; 1 tablespoon poivre noir moulu

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

Cette délicieuse soupe est un repas parfait pour une froide soirée d'hiver. Ajoutez simplement du pain frais et dégustez ! Garnir de persil frais et de poivre noir fraîchement moulu.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 45 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 237

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4.2g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 300mg 13%

Glucides totaux 26.2g 10%

Fibres alimentaires 4.4g 16%

Sucres totaux 2.9g

Protéines 25.3g 51%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen, faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile d'olive pendant 5 minutes en remuant constamment.

Ajouter les tomates avec le liquide, l'eau, le persil et la coriandre.

Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes.

Incorporer la sauce Worcestershire, la cannelle, le paprika et le poisson.

Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Ajouter les pâtes et laisser mijoter encore 8 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

Assaisonner avec du sel au goût et du poivre noir moulu.