Pain de Noël méditerranéen

Dissoudre la levure, 1/3 du sucre, dans un petit bol avec de l'eau tiède.

Dans un grand bol, mélanger le reste du sucre avec la cardamome, le sel, les blancs d'œufs, le lait et l'huile.

Ajouter la levure et le reste des ingrédients.

Bien mélanger pour mélanger.

Pétrir sur une planche farinée 5 minutes jusqu'à consistance lisse et élastique.

Formez une boule et placez-la dans un moule à gâteau rond vaporisé de 8 pouces.

Couvrir d'un linge humide, laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double.

Cuire au four à 350° 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.