Rolo De Queijo De Carne

Pré-aqueça o forno a 350°.

Combine a carne, o ovo, o pão ralado, a cebola, 1/3 xícara de molho de tomate, sal e pimenta; misture bem e forme um retângulo plano, cerca de 25 x 30 centímetros em um pedaço de papel manteiga.

Polvilhe 1 1/2 xícara de queijo ralado uniformemente sobre a mistura de carne.

Começando pela extremidade mais curta, enrole o rocambole de gelatina e pressione as pontas do rolo para selar.

Asse em uma assadeira rasa por 1 hora.

Escorra o excesso de gordura.

Despeje o molho restante sobre o rolo. Decore com 1/2 xícara de queijo ralado restante e rodelas de pimentão verde.

Asse por mais 5 minutos.

Acompanha bem ervilhas, creme de batata, batatas assadas ou apenas salada.