Тажин с мясом и зеленым горошком
Таджин с мясом и зеленым горошком — это относительно легкий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 12 минут. Сделано из (3 фунтов 5 унций) мяса (бараньей лопатки и отбивных или телячьей ножки), (4 фунтов 7 унций) свежего зеленого горошка. имбиря, кофейной ложки шафрана (смесь пакетика шафрана и измельченных цветов) и половника арахисового масла — этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.
Разрежьте мясо на куски весом около 150 г (5 унций); промойте и положите их в толстодонную кастрюлю с солью, шафраном, имбирем и маслом.
Залейте водой и готовьте под крышкой, время от времени помешивая.
При необходимости добавьте воды.
Когда мясо сварится и будет легко отрываться в пальцах, достаньте его из кастрюли и отложите набок.
Положите очищенный зеленый горошек в соус, добавьте достаточно воды, чтобы она покрыла его, и готовьте под крышкой на умеренном огне.
Когда зеленый горошек будет почти готов, добавьте нарезанную кусочками маринованную цедру лимона и оливки. Оставьте соус вариться, пока он не станет густым.
Будьте осторожны, не пережарьте зеленый горошек, иначе соус станет слишком густым.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий