Rôti de porc mariné

Name: Rôti de porc mariné
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (4 pound) rôti de porc; 1/2 cup Sauce Worcestershire; 2 tablespoons Miel; 2 tablespoons vinaigre de cidre; 1/2 teaspoon graine de moutarde; 1/2 teaspoon poudre de moutarde; 1 teaspoon poivre citronné; 1/2 teaspoon sel de céleri; 1 clove ail, émincé

⏱️ Prêt en 2h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 2h 👥 8 portions 👁️ 48 vues

C'est une excellente marinade pour n'importe quelle viande. Je l’aime particulièrement sur les rôtis de porc, mais il peut facilement être utilisé sur du poulet ou des côtes levées.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 2h

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (4 pound) rôti de porc

1/2 cup Sauce Worcestershire

2 tablespoons Miel

2 tablespoons vinaigre de cidre

1/2 teaspoon graine de moutarde

1/2 teaspoon poudre de moutarde

1 teaspoon poivre citronné

1/2 teaspoon sel de céleri

1 clove ail, émincé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 410

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19.1g 24%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 424mg 18%

Glucides totaux 8g 3%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 6.1g

Protéines 48.6g 97%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préparez le gril pour une chaleur indirecte.

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la sauce Worcestershire, le miel, le vinaigre, les graines de moutarde, la poudre de moutarde, le poivre citronné, le sel de céleri et l'ail ; sceller et mélanger les ingrédients.

Placez le rôti dans le sac en plastique, faites sortir l'air du sac et fermez-le.

Laisser mariner 2 heures au réfrigérateur, en retournant le rôti de temps en temps pour bien l'enrober pendant la marinade.

Huiler légèrement la grille du gril.

Placer le rôti sur le gril et jeter la marinade.

Couvrir et cuire pendant 1 1/2 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F (63 degrés C).