Bavette marinée
Le steak de flanc mariné est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. jus de citron en bouteille, 3 c. eau, 2 cuillères à soupe. huile d'olive ou végétale, 2 c. feuilles de romarin séchées écrasées et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans un grand plat peu profond ou un sac en plastique auto-scellant, mélanger le jus de citron, l'eau, l'huile, le romarin, l'ail et le bouillon.
Bien mélanger. Ajouter le steak; couvrir le plat ou sceller le sac.
Laisser mariner 6 heures ou toute la nuit en retournant de temps en temps.
Préparez le gril extérieur pour la cuisson.
Retirez la viande de la marinade.
Transférer la marinade dans une petite casserole.
Porter à ébullition.
Faire bouillir 1 minute et réserver.
Placer le steak sur le gril.
Griller 15 minutes en arrosant fréquemment de marinade.
Pour servir, trancher finement le steak et accompagner de fettuccines et de haricots verts.
Donne 5 portions (par portion 475 calories, 18 g de matières grasses).
🍷 Accords Parfaits
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