مارجي خاص

نتبل السمك بالملح والقليل من الفلفل الحار، ثم نتركه يرتاح بينما تبدأ عملية تحضير الحساء.

يُطهى البصل والطماطم والسكوتش بونيه وزيت النخيل وجراد البحر وفاصوليا الجراد حتى تنضج الطماطم وتحول إلى صلصة عطرة.

أضف كمية كافية من الماء للحساء السائب واتركه على نار خفيفة حتى يصبح مذاق المرق مستديرًا وفلفليًا.

ضعي قطع السمك واتركيها على نار هادئة حتى تنضج دون أن تتكسر.

قم بطي أوراق الحميض والسبانخ وبراعم الفاصوليا في الدقائق القليلة الأخيرة، ثم قدمها مع التوو أو الأرز أو أي ابتلاع قوي آخر.