Ragoût Brunswick de Mamma Kelly

Cuire la tête de porc et les poules ; hacher la viande.

(Des fesses de Boston, de la viande de souse ou d'autres porcs peuvent être utilisés.)

Cuire le hamburger en remuant pour le faire s'émietter.

Vidange.

Eplucher, couper en dés, saler et cuire les pommes de terre et les oignons.

Égouttez tous les légumes (sauf la soupe et les tomates), y compris les pommes de terre et les oignons.

Mélanger tous les ingrédients avec du sel et du poivre au goût dans une grande casserole à fond épais.

Porter à ébullition à feu moyen en remuant continuellement car cela brûle facilement.

Baissez le feu; remuer et laisser mijoter et laisser mijoter et remuer jusqu'à ce que le ragoût soit épais et que toutes les saveurs soient mélangées.

Nourrit des multitudes.

Coupez la recette en deux si vous ne prévoyez pas de nourrir une grande foule.

Se congèle bien.