Mahi Mahi na grelha

Acenda uma fogueira a carvão na churrasqueira externa.

Deixe queimar até que todo o carvão esteja totalmente envolvido. Misture maionese e pimentão (poblanos podem ser substituídos, mas use apenas metade).

Quando os pimentões estiverem bem misturados à maionese, use um pincel e aplique a mistura fina, mas completamente, no lado da pele do Mahi Mahi.