Yogur bajo en grasa

Mezcle la leche y los sólidos de la leche en polvo en una cacerola mediana.

Calentar hasta punto de ebullición (150°); enfriar a 110°.

Agrega el yogur.

Transfiera la mezcla a un vaso o vajilla.

Cubra con una envoltura de plástico; Envuelva el recipiente de forma segura en una toalla de baño gruesa.

Colóquelo en un lugar cálido (100 ° a 125 °) durante 4 a 6 horas hasta que se forme yogur.

Coloque varias capas de papel toalla directamente sobre el yogur; refrigere tapado hasta que esté frío. Rinde aproximadamente 1 litro.