Fettarmer Karottenkuchen (ergibt 12 Portionen)

Fettarmer Karottenkuchen (ergibt 12 Portionen)

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Fettarmer Karottenkuchen (ergibt 12 Portionen) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. kochendes Wasser, 2 c. fein geraspelte Karotten, 2 c. Vollkornmehl, 1/2 c. Melasse und 1/2 c. Ob Zucker oder Honig, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Karotten mit kochendem Wasser vermischen.

Stehen lassen.

Trockene Zutaten vermischen; beiseite legen.

Eiweiß, Öl, Apfelmus, Vanille und Melasse und/oder Honig verrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen.

1 Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen; mittlere Geschwindigkeit für 2 Minuten.

45 bis 50 Minuten bei 350° backen.

Mit Frischkäse und Kokosnussglasur einfrieren.

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