Soupe faible en gras aux haricots et basilic
La soupe aux haricots et au basilic faible en gras est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. de bouillon de poulet ou de bouillon faible en sodium, 2 c. tomates en conserve hachées et liquide (boîte de 28 oz), 1 oignon moyen haché, 1/2 c. origan et 4 c. haricots cannellini cuits (rincés s'ils sont en conserve), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Porter le bouillon à ébullition.
Ajouter les tomates, l'oignon et l'origan; laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les haricots; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter l'ail, le basilic et l'huile.
Avec une écumoire, retirer la moitié des haricots et des légumes; réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Incorporer à la soupe.
Cuire les pâtes 6 minutes; égoutter et réserver 1 tasse d'eau de cuisson.
Incorporer les pâtes à la soupe.
Ajoutez un peu d'eau réservée si la soupe est trop épaisse.
🍷 Accords Parfaits
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