Soupe aux légumes faible en glucides

Mettez les os de jambon avec la viande dans la marmite.

Ajouter les tomates, l'eau, le céleri, l'oignon et le persil. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le jambon se détache des os. Retirez le jambon et les os et retirez le jambon des os. Découper. Mettez le jambon dans la marmite. Ajouter les champignons, le chou, les haricots, le sel assaisonné et le poivre au goût. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajouter le jus de citron et servir.