Lanches de almoço quiche com cheeseburger com baixo teor de carboidratos

Pré-aqueça o forno a 350°.

Hambúrguer marrom em uma frigideira pesada; adicione a cebola.

Retire e misture numa tigela com os pedaços de bacon, desfazendo os pedaços maiores com um garfo ou batedeira até obter uma mistura fina.

Escorra bem o excesso de gordura e pressione no fundo de uma forma funda de torta.

Reserve.

Combine os ingredientes restantes na tigela da batedeira e bata bem.

Despeje a mistura sobre a “crosta” da carne e leve ao forno por 40 a 45 minutos até que a parte superior esteja dourada e “firme”.

Deixe esfriar por 15 a 20 minutos para fatiar.

Pode ser embalado em Ziploc ou recipientes de plástico para refeições rapidamente colocadas no micro-ondas durante os próximos 3 a 5 dias. (Mas não congela bem.)

Rende 6 porções.