Gumbo de Luisiana
Louisiana Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. aceite wesson, 1 c. harina, 2 cuartos agua, 2 cebollas grandes finamente picadas y 1 diente de ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
En grande un Roux con aceite y harina. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el Roux tenga un color caramelo oscuro.
Retire el fuego y agregue los ingredientes restantes, excepto 1/2 taza de lima y arroz.
Hierva durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y el gumbo espese.
En los últimos 15 minutos, agregue las cebolletas reservadas.
Retirar del fuego. Agregar archivo.
Servir sobre arroz caliente.
Sirve de 5 a 6 personas.
🍷 Maridajes Perfectos
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