Gumbo de Louisiane
Louisiana Gumbo est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. huile de wesson, 1 c. farine, 2 pintes. de l'eau, 2 gros oignons finement hachés et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans un grand Roux avec de l'huile et de la farine. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le Roux soit foncé et de couleur caramel.
Retirez le feu et ajoutez le reste des ingrédients, à l'exception de 1/2 tasse de lime et de riz.
Faire bouillir pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et que le gombo épaississe.
Au cours des 15 dernières minutes, ajoutez les oignons verts réservés.
Retirer du feu. Ajouter un fichier.
Servir sur du riz chaud.
Pour 5 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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