يخنة جراد البحر

اسلقي الكركند وأزيلي اللحم على الفور.

استخدمي غلاية ثقيلة واتركي المرجان والتامالي والأصداف على نار هادئة في نصف كوب من الزبدة لمدة 8 دقائق.

نزيل الأصداف ونضيف اللحم المقطع إلى قطع كبيرة إلى حد ما. يُطهى ببطء شديد لمدة 10 دقائق.

بارد قليلا. أضف ببطء شديد ربع لتر من الحليب، واطهيه ببطء وحركه باستمرار أثناء إضافة الحليب.

اتركي الحساء في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل أن يبرد وإلا سوف يفسد.

قم بإعادة التسخين ولكن لا تغلي.