Gelatina de limão, abacaxi, salada de queijo cottage

Misture a gelatina usando 2 xícaras de água fervente, 1 1/3 xícara de água fria e 2/3 xícara de suco de abacaxi.

Leve à geladeira até obter consistência de clara de ovo sem bater.

Faça a cobertura Dream Whip de acordo com as instruções da embalagem.

Adicione nozes picadas, queijo cottage e molho para salada; misture bem.

Bata a gelatina depois de atingir a consistência adequada com a batedeira até quebrar em pedaços do tamanho de uma ervilha.

Adicione o abacaxi, menos 3 colheres de sopa, à gelatina batida e mexa bem.

Adicione a mistura batida e misture bem.

Despeje em um prato de vidro retangular Pyrex de 2 litros borrifado com óleo vegetal (como Pam). (Também será necessário outro prato pequeno, pois a receita rende um pouco mais do que cabe em um prato de 2 litros.)

Pode cobrir com azeitonas fatiadas ou pedaços de abacaxi, se desejar.

Refrigere até ficar firme.

Serve de 12 a 16.