Salade de gélatine au citron vert, ananas, fromage cottage

Mélangez la gélatine en utilisant 2 tasses d'eau bouillante, 1 1/3 tasse d'eau froide et 2/3 tasse de jus d'ananas.

Réfrigérer jusqu'à consistance de blancs d'œufs non battus.

Préparez la garniture Dream Whip selon les instructions sur l’emballage.

Ajouter les noix hachées, le fromage cottage et la vinaigrette; bien mélanger.

Fouetter la gélatine une fois qu'elle a atteint la consistance appropriée avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit divisée en morceaux de la taille d'un pois.

Ajouter l'ananas, moins 3 cuillères à soupe, à la gélatine fouettée et mélanger.

Ajouter le mélange fouetté et bien mélanger.

Verser dans un plat en verre oblong Pyrex de 2 litres vaporisé d'huile végétale (comme Pam). (Il faudra également un autre petit plat car la recette en fait un peu plus que ce qui rentre dans un plat de 2 litres.)

Peut garnir de tranches d’olives ou de morceaux d’ananas, si désiré.

Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

Pour 12 à 16 personnes.