Sopa de Lentilha

Name: Sopa de Lentilha
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola picada; 1/4 cup azeite; 2 cenouras em cubos; 2 stalks aipo picado; 2 cloves alho picado; 1 teaspoon orégano seco; 1 folha de louro; 1 teaspoon manjericão seco; 1 (14.5 ounce) can tomate esmagado; 2 cups lentilhas secas; 8 cups água; 1/2 cup espinafre, enxaguado e cortado em fatias finas; 2 tablespoons vinagre; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto

👥 6 porções 👁️ 11 visualizações

Sopa farta de lentilha, repleta de vegetais e muito gostosa. Sirva com pão de milho quente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 349

% Valor Diário*

Gordura total 10g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 131mg 6%

Carboidratos totais 48.2g 18%

Fibra alimentar 22.2g 79%

Açúcares totais 3.3g

Proteína 18.3g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

Adicione cebola, cenoura e aipo; cozinhe e mexa até a cebola ficar macia.

Junte o alho, o louro, o orégano e o manjericão; cozinhe por 2 minutos.

Junte as lentilhas e adicione a água e os tomates.

Deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 1 hora.

Quando estiver pronto para servir, junte o espinafre e cozinhe até murchar.

Junte o vinagre e tempere a gosto com sal e pimenta e mais vinagre, se desejar.