Zitronen-Biskuitpudding
Zitronen-Biskuitpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Milch, 3/4 c. Zucker, 3 Eier, 1/2 Zitronenschale, gerieben und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Milch im Wasserbad erhitzen.
Trockene Zutaten vermischen und zum geschlagenen Eigelb geben.
Unter ständigem Rühren nach und nach die Brühmilch hinzufügen.
Nach dem Abkühlen nach und nach Zitronensaft und -schale hinzufügen und gründlich vermischen.
Nun das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In einem Topf mit heißem Wasser in einem langsamen Ofen bei 325° 45 Minuten backen.
Vor dem Servieren kalt stellen.
Wenn der Pudding innerhalb von 45 Minuten nicht gebräunt ist, schalten Sie den Grill ein oder zwei Minuten lang ein, damit er schön goldbraun wird.
Mit einer Zitronensauce servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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