Pollo Asado Al Limón
El pollo asado al limón es una cena fácil. Elaborado con 8 cuartos de pollo, 1 c. mostaza estilo dijon, 1/2 c. mermelada de albaricoque y 1/4 c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Precalienta el horno a 375°.
Seque el pollo con toallas de papel. Colóquelo en una fuente para hornear en el horno.
Ase durante 40 minutos o hasta que esté cocido aproximadamente 3/4.
Retirar del horno.
Combine la mostaza, la mermelada y el jugo de limón en un tazón pequeño.
Mezcla bien.
Unte la mezcla de mostaza por ambos lados del pollo.
Hornee, con la piel hacia arriba, unos 10 a 15 minutos más o hasta que estén dorados.
Servir caliente o frío.
La salsa restante se puede utilizar para mojar.
¡Genial para un picnic!
Sirve de 6 a 8 porciones.
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