Pudding au citron avec sauce aux myrtilles (faible en gras)

Battre le substitut d'œuf à grande vitesse au batteur électrique pendant 1 minute.

Ajouter 1/4 tasse de sucre; battre 1 minute.

Ajouter le lait et les 3 ingrédients suivants; bien battre.

Ajouter la farine; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Versez la moitié du mélange dans chacune de 2 tasses à crème anglaise ou ramequins (6 onces) enduits d'un enduit à cuisson.

Placer les coupes de crème anglaise dans un plat allant au four carré de 9 pouces.

Ajouter de l'eau dans la casserole jusqu'à une profondeur de 1 pouce.

Cuire au four à 325° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

Retirez les tasses de l'eau; annuler. Mélangez 1 cuillère à soupe de sucre et les 4 ingrédients suivants dans un bol allant au micro-ondes ; remuez bien.

Ajouter les bleuets; remuez bien. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement, en remuant après 1 1/2 minute.

Verser la moitié du mélange sur chaque pudding.

2 portions.

2,4 grammes.