Découpes de croustillant au citron (biscuits de Noël)

Dans un grand bol, crémer le beurre; ajouter progressivement le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter l'œuf, la crème, le zeste de citron et la vanille ; battre soigneusement.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter progressivement au mélange crémeux.

Sur une surface légèrement farinée, étaler jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Découpez les formes désirées avec des emporte-pièces farinés.

Placer sur des plaques à biscuits.

Cuire au four à 350° pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer sur une grille pour refroidir. Décorez comme vous le souhaitez.

Donne 8 douzaines.