Sopa de puerros, patatas y estragón
La sopa de puerros, patatas y estragón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla, 2 puerros (solo las partes blanca y verde pálido), en rodajas (aproximadamente 2 tazas), 1 cebolla pequeña, picada, 4 dientes de ajo en rodajas y 2 cucharadas. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Derrita la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio.
Agrega los puerros, la cebolla, el ajo y 2 cucharadas.
Agua.
Cocine hasta que los puerros estén dorados, aproximadamente 10 minutos.
Agrega las papas y ambos; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Incorpora el estragón.
(Se puede hacer con 1 día de anticipación).
Dejar enfriar un poco.
Cubra y refrigere.
(Vuelva a calentar antes de continuar). Agregue la crema y el yogur.
Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta. 4-6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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