レチェ・フリッタ（カスタードの四角い揚げ）
Leche Frita (カスタードの四角い揚げ) は、約 2 時間 24 分で調理できる印象的なデザートです。牛乳（4 c、1 3/4 pt）、レモンの皮 1 個、シナモンスティック、卵黄、 で作ります。砂糖を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
前日の夜または数時間前に準備を始めてください。鍋に牛乳、レモンの皮、シナモンを入れて混ぜます。
沸騰させます。火を弱めて10分間煮ます。
脇に置いておきましょう。
別の大きな鍋に卵黄をレモン色になるまで混ぜます。
砂糖大さじ6、コーンスターチを加えて混ぜます。
大さじ数杯のホットミルクを加えてかき混ぜ、残りを少しずつ加えて混ぜます。
絶えずかき混ぜながら、中程度の熱で約4分間、またはとろみがつくまで調理します。
レモンの皮とシナモンスティックは捨てます。
油を塗った大きな長方形の鍋に注ぎ、冷まします。
数時間または一晩冷蔵します。小さな正方形に切ります。
小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。油を熱し、両面がきつね色になるまで揚げる。
ドレイン。
砂糖とシナモンを混ぜたものをまぶします。
食べる直前に粉砂糖をふりかけます。
お好みでイチゴジャムを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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