Estofado de cordero
El estofado de cordero es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/2 libra de cordero deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada, 1 diente de ajo, 4 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 2 pulgadas, 6 cebollas pequeñas y 3 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Cubra la carne con harina.
En una cacerola grande, dore la carne en una pequeña cantidad de manteca caliente.
Agrega 3 tazas de agua, ajo, 2 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Cubrir; cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté casi tierna.
Agrega las zanahorias, las cebollas, las patatas y la albahaca; cocine, descubierto, 20 minutos o hasta que esté cocido.
Agrega los guisantes y el perejil.
Cocine 5 minutos.
Sazone con sal y pimienta.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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