Côtes de porc barbecue à la coréenne

Préchauffer le four à 150 degrés Celsius.

Mélangez le sel, le poivre et le sucre pour le frottement et appliquez généreusement sur les côtes.

Envelopper entièrement dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 2 heures à 150 degrés Celsius / 300 degrés Fahrenheit.

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition puis baisser immédiatement le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe puis réserver.

Retirez les côtes levées du four et déballer du papier d'aluminium. Badigeonner généreusement de sauce BBQ sur les deux côtés des côtes et remettre au four encore 10 minutes.

Retirer du four, badigeonner davantage de sauce barbecue et saupoudrer de graines de sésame.

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