طاجن الفاصوليا والبسكويت

في مقلاة كبيرة، يُحمّر اللحم البقري. إزالة وتوضع جانبا.

يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا. إزالة من المقلاة.

تنهار وتضاف إلى لحم البقر.

اسكبي كل الدهون باستثناء ملعقتين كبيرتين من لحم الخنزير المقدد.

أضيفي البصل والفلفل الأخضر والكرفس والثوم إلى المقلاة وقلّبي حتى يذبل. صفي الفاصوليا، واحتفظي بكوب واحد من السائل (أو أضف كمية كافية من الماء إلى السائل لتساوي كوبًا واحدًا).

يُمزج الفاصوليا مع السائل المحفوظ ولحم البقر والخضروات وصلصة الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والخردل والملح. مزيج جيد.

ضعيها في طبق خزفي لتحضير 6 قطع بسكويت.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت بنياً ذهبياً.

تكفي من 6 إلى 8 أشخاص.