Cazuela De Frijoles Y Galletas

En una sartén grande, dore la carne; retirar y reservar.

Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente; retirar de la sartén.

Desmenuza y agrega a la carne.

Vierta toda la grasa de tocino menos 2 cucharadas.

Agregue la cebolla, el pimiento verde, el apio y el ajo a la sartén y saltee hasta que estén tiernos. Escurra los frijoles, reservando 1 taza de líquido (o agregue suficiente agua al líquido para igualar 1 taza).

Combine los frijoles, el líquido reservado, la carne, las verduras, la salsa de tomate, el chile en polvo, la mostaza y la sal; mezclar bien.

Vierta sobre la cacerola y haga 6 galletas.

Hornee en horno a 350° durante 40 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

Sirve de 6 a 8 personas.