مرق غلاية

ضع اللحم على طبق دافئ. الحفاظ على الدفء أثناء تحضير المرق. إزالة الدهون الزائدة من مرق اللحم. تخزين الدهون لاستخدامها مستقبلاً في تتبيل الخضار.

قياس المرق. صب الكمية المطلوبة في المقلاة.

رج الماء والدقيق في مرطبان مغطى (للحصول على خليط ناعم، من المهم وضع الماء في الوعاء أولاً، ثم الدقيق).

يقلب خليط الدقيق ببطء في المرق. الحرارة حتى الغليان مع التحريك باستمرار.

يغلي ويقلب 1 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك، أضف بضع قطرات من صلصة الباقة البنية المعبأة في زجاجات.

يتبل بالملح والفلفل.