Kenianischer Eintopf
Kenyan Stew ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. fein gehackte Zwiebel, 1 1/2 c. fein gehackte Tomaten, 1 EL. Öl, 2 c. gehackte Kartoffeln und 2 c. Mit gehackten Karotten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Gemüse hacken.
Kartoffeln und Karotten in Wasser legen, damit sie nicht dunkel werden.
Öl in der Pfanne erhitzen, in der die Suppe gekocht werden soll.
Zwiebeln anbraten, bis sie braun sind.
Tomaten hinzufügen und auf mittlerer Stufe kochen, bis sie weich sind.
Kartoffeln und Karotten (aus dem Wasser nehmen) zu Zwiebeln und Tomaten geben.
Fügen Sie Wasser, Salz, Chilipulver und alle gewünschten optionalen Zutaten hinzu.
30 Minuten köcheln lassen.
Mit Chapatis oder Ugali servieren.
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