Pollo frito al estilo Kentucky

Combine la mezcla de aderezo para ensalada, la harina, la sal, el jugo de limón y la mantequilla hasta formar una pasta y cubra el pollo de manera uniforme.

Apila los trozos en un bol; cubra y refrigere durante varias horas o toda la noche.

Aproximadamente 1 hora antes de servir, caliente aproximadamente 1 1/2 pinta de aceite de cocina en una cacerola pesada de 9 pulgadas.

Coloque 2 tazas de leche o agua mineral con gas en un tazón y sumerja cada trozo de pollo en el líquido.

Combine la mezcla para panqueques, el pimentón, la salvia y la pimienta.

Espolvorea el pollo con la mezcla para panqueques.

Secar las piezas unos minutos sin dejar que se toquen.

Freír algunos trozos a la vez de 5 a 6 minutos.

Coloque el pollo frito en una bandeja para hornear galletas o en una bandeja poco profunda. Hornee, descubierto, a 350° durante 30 minutos.