Kentucky Hot Browns (pour 4 personnes)
Kentucky Hot Browns (pour 4 personnes) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/3 c. beurre, 1 oignon moyen haché, 1/3 c. farine, 3 c. lait et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire fondre 1/3 tasse de beurre; ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le lait, le sel et le poivron rouge broyé.
Incorporer les œufs, le fromage fondu et 1 cuillère à soupe de beurre. Cuire jusqu'à ébullition presque, en remuant constamment.
Ne faites pas bouillir. Retirer du feu.
Dans des assiettes individuelles ou dans 1 grand plat de service, disposer les toasts ; déposer dessus la poitrine de dinde.
Couvrir de sauce.
Ajouter le bacon/jambon de pays sur le dessus.
Saupoudrer de parmesan et de paprika.
Placer sous le gril jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner.
Servir immédiatement.
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