Käsespätzle

Faites cuire les Spätzle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les bien.

Tranchez les oignons et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Couchez le Spätzle chaud avec du fromage râpé pour que la chaleur le fasse fondre uniformément.

Garnir d'oignons dorés, de ciboulette, de poivre et d'un peu de muscade.

Servir immédiatement pendant que le fromage est encore mou et brillant.