जय का सिग्नेचर पिज़्ज़ा क्रस्ट

एक बड़े कटोरे में, खमीर और ब्राउन शुगर को पानी में घोलें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

यीस्ट के घोल में नमक और तेल मिलायें।

2 1/2 कप आटा मिला लें।

आटे को साफ, अच्छी तरह से आटे की सतह पर पलटें, और अधिक आटे में गूंधें जब तक कि आटा चिपचिपा न हो जाए।

आटे को अच्छी तरह तेल लगे कटोरे में रखें और कपड़े से ढक दें।

आटे को दोगुना होने तक फूलने दीजिये; इसमें लगभग 1 घंटा लगना चाहिए.

आटे को मसल कर एक सख्त लोई बना लीजिये.

बेलने से पहले आटे को एक मिनट के लिए आराम करने दें।

अपने पसंदीदा पिज्जा रेसिपी के लिए उपयोग करें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

यदि आप पिज़्ज़ा पत्थर पर आटा पका रहे हैं, तो आप आटे पर अपनी टॉपिंग रख सकते हैं, और तुरंत बेक कर सकते हैं।

यदि आप अपने पिज़्ज़ा को पैन में पका रहे हैं, तो पैन पर हल्का सा तेल लगाएं और आटे को टॉपिंग करके बेक करने से पहले 15 या 20 मिनट के लिए फूलने दें।

पिज़्ज़ा को पहले से गरम ओवन में, पनीर और क्रस्ट को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15 से 20 मिनट तक बेक करें।