Soupe japonaise au poulet et aux nouilles
La soupe japonaise au poulet et aux nouilles est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 c. bouillon de poulet, 1 boîte (4 oz) de tiges et morceaux de champignons, égouttés (liquide de réserve), 2 c. sauce soja, 1 c. de fines nouilles aux œufs cuites et 1 poitrine de poulet cuite et désossée, tranchée finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Porter le poulet à ébullition dans une grande casserole.
Ajoutez suffisamment de liquide de champignons réservé pour faire 5 tasses de bouillon.
Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons, la sauce soja et les nouilles. Remuez bien.
Laisser mijoter 3 à 4 minutes.
Répartir les tranches de poulet dans 4 bols à soupe ; verser la soupe dessus, garnir d'une fine tranche de citron et servir.
Pour 4 personnes.
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