Jambalaya-Auflauf
Jambalaya-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Schachtel Wildreis nach dem Originalrezept von Uncle Ben, 1/2 c. weißer Reis, ungekocht, 2 Hähnchenbrüste, in Wasser gekocht und in mundgerechte Stücke geschnitten (3 1/2 Tasse Flüssigkeit aufbewahren), 1 Pkg. Eckrich-Räucherwurst, in mundgerechte Stücke geschnitten und 1/2 große Zwiebel, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Reis (beide Sorten) in 3 1/2 Tassen Flüssigkeit (Hühnerbrühe) kochen, gemäß den Anweisungen auf Onkel Bens Packung.
Wurststücke und Zwiebeln (keine zusätzliche Flüssigkeit erforderlich) etwa 10 Minuten anbraten.
Gekochten Reis, Hühnchenstücke, Wurst-Zwiebel-Mischung und Ro-Tel-Tomaten vermischen.
In eine Auflaufform (9 x 13 Zoll empfohlen) gießen.
30 Minuten bei 350° backen.
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