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牙买加咖喱鸡
我找不到我喜欢的食谱，所以这是我家版本的“咖喱”鸡。它让我回想起童年时在那里享受美食的时光，那里几乎没有我不吃的菜肴，无论是否是蔬菜。这道菜传统上搭配白米饭或烤肉，但您可以随意发挥创意！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将 2 汤匙咖喱粉、大蒜粉、调味盐、洋葱粉、盐、百里香叶、五香粉、盐和胡椒粉放入碗中搅拌。
加入鸡肉，涂上咖喱混合物，直到咖喱混合物湿润并粘在鸡肉上。
将油和 2 汤匙咖喱粉放入大铸铁煎锅中，用大火加热 2 至 3 分钟，直至油热且咖喱粉变色。
将鸡肉加入热油混合物中，将火调至中火。
将水、土豆、胡萝卜、葱、姜和辣椒加入煎锅中。
盖上煎锅，小火煮至鸡肉中心不再呈粉红色且肉汁变稠，让鸡肉在最后 15 分钟（30 至 40 分钟）中不受干扰地烹饪。
将即时读数温度计插入大腿最厚的部分（靠近骨头），读数应为 165 华氏度（74 摄氏度）。
将鸡肉移至盘子中；继续煮肉汁，不盖盖子，使其变稠（如果需要）。
将鸡肉与肉汁一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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