Jamaika-Ochsenschwanzeintopf
Jamaica Oxtail Stew ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. getrocknete kleine weiße Bohnen, 1 EL. Frisch ausgelassenes Schmalz oder Pflanzenöl, 3 Pfund Rinderochsenschwänze, 3 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt und 1 mittelgelbe Zwiebel, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Bohnen und 1 Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben; zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze ausschalten.
1 Stunde ruhen lassen, dann abtropfen lassen. Den Ochsenschwanz in Schmalz oder Öl gut anbraten.
Legen Sie die Ochsenschwänze in einen 6-Liter-Auflauf auf dem Herd.
Knoblauch, Zwiebel, Tomate und so viel Wasser hinzufügen, dass der Topfinhalt gerade bedeckt ist.
Piment, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Abdecken und 3 1/2 Stunden köcheln lassen, nach 1 1/2 Stunden die Bohnen hinzufügen.
Gelegentlich umrühren.
Nehmen Sie den Deckel letzte Stunde ab, um eine dickere Soße zu erhalten.
Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.
Mit weißem gekochtem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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