Булочки с вареньем и орехами пекан

Нагрейте духовку до 400°.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в средней миске.

Нарезайте охлажденное сливочное масло или маргарин с помощью блендера для выпечки, пока смесь не станет напоминать грубую муку.

Добавьте йогурт и перемешивайте, пока сухие ингредиенты не станут влажными.

(Тесто будет липким.)

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность.

Руками, посыпанными мукой, сформируйте шар и вымесите 4–5 раз.

Распылите или смажьте противень. Раскатайте тесто на противне до круга диаметром 8 дюймов.

Разрежьте на 12 клиньев, прорезая тесто почти, но не до конца.

Сделайте небольшие надрезы в каждом ломтике и наполните их 1 чайной ложкой джема.

Посыпьте орехами пекан. Выпекайте при температуре 400° 13–15 минут до золотистого цвета.

Подавайте теплым.