Scones à la confiture et aux pacanes

Chauffer le four à 400°.

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.

Incorporer le beurre ou la margarine réfrigérés avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.

Ajouter le yaourt et remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides.

(La pâte sera collante.)

Étalez la pâte sur une surface farinée.

Avec les mains farinées, former une boule et pétrir 4 à 5 fois.

Vaporisez ou graissez une plaque à pâtisserie. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie sur un cercle de 8 pouces.

Couper en 12 quartiers, coupant presque la pâte, mais pas complètement.

Faites une petite entaille dans chaque quartier et remplissez-le d'1 cuillère à café de confiture.

Saupoudrer de noix de pécan. Cuire au four à 400° pendant 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir chaud.